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植物奶市场走俏 相关生产设备蕴含巨大成长空间

2020-05-29 09:15:48来源:食品机械设备网 编辑:Lia阅读量:10381

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导读:以植物为主的饮食可减少碳足迹50%,而植物奶作为现在发展较快、技术相对成熟的产业,其市场前景非常大。
  【食品机械设备网 市场分析】 近两年,植物基产品在市场上大火,各类以植物为原料的食品和饮料在市场上层出不穷。尤其是植物奶,在推崇健康、环保生活方式的人群中非常受欢迎。据了解,以植物为主的饮食可减少碳足迹50%,而植物奶作为现在发展较快、技术相对成熟的产业,其市场前景非常大。
 

 
  在国际市场上,植物奶发展速度非常快,在一些欧美国家的货架上,植物奶已经和牛奶平分秋色。而我国食品产业在植物奶领域所做的尝试也不断增加。根据统计数据显示,2019年中国植物奶市场规模达536.9亿人民币,预计2020年将达到2600亿左右的市场规模,未来几年复合增长率为2.7%。
 
  总的来说,在我国,植物奶产业并不是一个新兴产业。我国从明朝开始就有大豆磨制豆浆,到现在,豆奶、核桃奶、椰汁等植物奶在市场上也占有一定的市场份额。而近几年,随着外资品牌和新兴企业持续进入植物奶市场,为我国植物奶产业注入了新的活力。同时,也将为植物奶生产设备带来利好。
 
  据了解,目前在植物奶生产中使用的原料包括大豆、燕麦、花生、杏仁、核桃等等。在植物奶的生产过程中,需要先对原料进行研磨,然后采用分离设备分离植物奶中的纤维残渣,再采用带式压滤机对残渣进行进一步压榨,提升资源利用率。可以看出,在植物奶的生产中,研磨设备、分离设备、压滤设备等非常重要。
 
  而植物奶产业的扩张,也将进一步扩大研磨、分离、压滤等设备的市场。广西南宁某食品股份有限公司在东盟经开区投资建设一饮料生产项目,该项目计划安装6条豆奶以及果蔬汁饮料生产线。项目计划于2020年3月试产,达产后预计年产量达1500万箱,年产值3亿元以上。
 
  河北某饮品股份有限公司也于去年在衡水开始建设年产20万吨营养型植物蛋白饮料项目。据了解,该项目目前尚未投入量产。根据相关人士表示,后续该企业还将根据市场需求、自身规模、生产经营等情况适时扩充生产线,以满足生产需求。
 
  江苏泰州港经济开发区某食品有限公司也于去年建成PET瓶椰子风味蛋白饮料生产线一条,据了解,该企业目前已投产的椰子蛋白饮料生产线共13条,包括了配料、灌装、压盖、杀菌等一系列自动化设备,不同的生产线可用于PE瓶、马口铁、利乐包、玻璃瓶等不同材料的包装。
 
  有业内人士指出,基于对自身健康状况的考虑、对动物权益的维护和对环境保护的重视,消费者们对植物奶的选择和倾向正成为一股不可抵挡的潮流。在国内,植物奶市场也正处于产品研发、产能扩充的新阶段。这也为相关加工设备带来新市场,设备制造商要在提供成套设备的解决方案的同时,帮助用户降低成本。
 

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