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挂面产业“一路飘红” 企业如何进军高端市场?

2020-05-26 11:04:39来源:食品机械设备网 编辑:Lia阅读量:11715

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导读:在市场需求持续扩大的影响下,挂面产业也开始向高端产品这一战略新高地进发。
  【食品机械设备网 本网原创】 日前,克明面业股份有限公司发布2020年半年度业绩预告。报告显示,2020年上半年公司预计的净利润将达到1.8亿-2.3亿元,同比增长72.95%~120.99%。今年年初开始,挂面产业“一路飘红”,产品甚至一度出现供不应求的状态。在市场需求持续扩大的影响下,挂面产业也开始向高端产品这一战略新高地进发。
 

 
  近几年,国内挂面产业呈现平稳增长的景象,行业集中度也有所提升。根据统计数据显示,2019年国内挂面生产总量达839.20万吨,同比增长3.3%。不难看出,国内挂面市场规模增长速度趋缓。这主要是因为产业内产品同质化现象严重,且产品多集中于低端市场,难以出现强劲的利润增长点。
 
  据了解,国内挂面产业中,低端产品所占市场份额达到了60%,而高端产品仅占10%。伴随着居民收入的提升,未来消费者对于高端挂面产品的需求将会有所提升。因此,研发生产高端挂面将成为生产企业破局同质化竞争,实现经济收入进一步增长的有效途径。
 
  但值得注意的是,现在不少挂面生产企业还在沿用传统的、半自动化的方式进行生产。不仅生产效率低,产品品质也很难得到有效提升。因此,对于这部分生产企业来说,要想实施高端产品战略,还需从设备升级做起,使生产各环节之间能够协同生产,形成自动化产线,降低人工参与程度,提高生产过程中的自动监管能力,提升产品品质。
 
  挂面在生产时,需要用到的设备包括制粉、制面、干燥等多种。目前,我国食品机械制造产业发展迅速,挂面生产技术和设备都在向自动化、智能化靠拢,为挂面生产注入了强劲的技术动力,使挂面生产能够实现自动化、智能化。
 
  例如制粉设备,近几年,食品工业对面粉的质量要求越来越高,对于面粉生产设备的性能要求也日渐提升。而制粉设备也正在向更细粉碎度、更高智能化等方向发展。设备从普通粉碎发展至超细微粉碎,设备类型也更丰富多样,包括机械式粉碎机、研磨式粉碎机、气流式粉碎机等等。
 
  另外,制面设备的自动化水平、使用性能和质量水平也在持续提升中,设备技术含量提高。在技术人员的努力下,我国制面技术发展进步很大,现有的设备已经能适应加水工艺的要求,生产质量非常高。设备的整体结构设计与自控装置变得更加合理,自动化生产水平提升,不仅生产效率高,还能实现多品种、小批量的柔性生产方式。
 
  今年挂面产业的一系列发展变动为产业升级提供了新的契机,这也对生产企业的市场应变能力提出了挑战。对于已经实现自动化、智能化升级的企业来说,市场机遇近在眼前。而对于还未实现自动化生产的企业来说,趁现在对挂面生产设备进行升级,搭上“智能化”班车为时未晚。

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