快三投注


您现在的位置:食品机械设备网>新闻快三投注>本网原创

细分品类高歌猛进 乳制品加工工艺创新在即

2020年03月05日 11:09:03来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:10997


  【食品机械设备网 本网原创】近段时间,在外部环境的影响下,乳制品消费市场收到一定程度的打击。消费者群体的收窄使得行业内部竞争不断加剧,市场集中度进一步提升,这也使得部分乳制品企业开始寻找新的发展方向。如今,液态奶市场基本处于饱和状态,而奶酪、羊奶粉等细分市场则吸引了不少乳企竞相入局。
 

 
  奶酪加工设备亟待调整升级
 
  奶酪是由牛奶浓缩、发酵制成,含有丰富的营养元素。近几年,国家出台不少政策以提升国民的乳制品摄入量,推进国民由“喝奶”向“吃奶”转变。在消费市场转变以及政策利好下,奶酪产业规模逐渐扩大。数据显示,2018年我国奶酪市场销售规模达58亿,预计2020年奶酪销售规模将达到86亿元。
 
  奶酪市场规模的扩大也将带动相关生产设备市场的增长。据了解,奶酪的生产要经过凝结、分切、加热、压榨、发酵等环节,所需设备包括贮存罐、过滤器、制冷奶罐、均质机、巴氏杀菌机、乳清分离槽等等。如今,奶酪越来越受年轻消费者的欢迎,其产品结构也在不断调整转变,设备制造商也需要及时对设备做出调整,满足生产企业需求。
 
  例如乳制品生产中常见的过滤设备。双联过滤器是应用较为广泛的过滤设备之一,这是一种网式过滤设备,它能将生鲜乳中的一些杂质和毛发过滤出来。在过滤技术的发展下,膜过滤在牛奶过滤中逐渐得到应用。膜过滤的过滤精细度更高,并且与其他技术相结合时能得到更好的杀菌效果,避免了蛋白质的热变性。
 
  羊奶粉产业面临内外两重压力
 
  从去年年底开始,国内一些奶粉生产企业陆续开始推出婴幼儿配方羊奶粉,将羊奶粉推上产业风口。调查数据显示,近几年,国内羊奶粉市场以年25%的增量大步向前跃进。虽然羊奶粉市场处于初期发展阶段,但整个行业的竞争压力并不小。企业不仅要承担羊奶粉产业内部的压力,也面临着外部牛乳粉市场的竞争。
 
  对于羊奶粉来说,奶源的好坏固然重要,但其生产工艺更是决定奶粉质量的关键环节。目前,奶粉生产工艺主要有两种:干法和湿法。干法工艺较为简单,但成品的营养均一性不高;湿法生产过程较为复杂,所需设备也较多,相对来说成品的均一性更高,理化指标也更稳定。
 
  为了提升成品质量,尽快在市场中站稳脚跟,部分羊奶粉生产企业已经迈出了技术升级的脚步。陕西省某羊乳制品加工企业完善了适合羊奶粉生产的湿法加工全链条,并自主研发出蒸汽直喷杀菌、羊奶闪蒸脱膻等4项先进的生产技术,填补了国内羊奶粉生产领域的技术空白,极大地增强了企业的自主竞争力。
 
  
 
  小编结语:伴随着消费升级以及政策的引导,国内乳制品消费市场的产品结构正在不断调整升级,尤其是带动了奶酪、羊奶粉等细分市场的持续兴起和发展。可以预见,未来各大乳企争夺细分市场的竞争也会更加激烈。对乳企而言,只有工艺技术升级才能带动企业“弯道超车”。

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@食品机械设备网
已推荐
0

  • 广告招租




  • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)有限公司



图说食机

更多>>
走访上海博灼包装机械有限公司

走访上海博灼包装机械有限公司


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站||友情链接||产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2020 mudapparel.netAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回快三投注
快3网上购买 贵州快3 冠军彩票投注 恒彩彩票计划 内蒙古快3 快3网上购买 快三投注网 新快3娱乐平台 迪士尼彩乐园娱乐 博盈彩票开户